Характеристики самого необходимого оборудования для кафе
Дата 27.11.2014 11:56:30 | Раздел: Впрок
| Кафе – это наиболее посещаемое общественное место сегодняшнего дня. Дорогим ресторанам и придорожным забегаловкам жители больших и маленьких городов предпочитают уютное кафе, где вкусно готовят, где есть своя атмосфера и запоминающаяся изюминка.
Важнейшую работу по кухне выполняет специальное оборудование для кафе, которое является главным сегментом всего заведения. Сегодня производители сконцентрировали свое внимание на производстве различной техники и мебели для снабжения абсолютно любого заведения общественного питания.
Среди огромного ассортимента товаров подобного типа выделяют несколько групп, куда входит большинство необходимых и незаменимых агрегатов:
• тепловое оборудование
• газовое оборудование
• электрическое и механическое
• нейтральное
• посудомоечное
• кофеварное
• весовое
• линии раздачи
Какая кухня живет без плиты? Такого просто не бывает. Именно поэтому, если вы решили открыть свой бизнес в данной сфере, первоначально обратите внимание на самое необходимое. Это поможет вам определиться с финансовыми расчетами, где будет графа на покупку техники и нужной мебели.
Для оснащения кухни вам понадобится плита. Согласно статистике мировых производителей, сейчас на первичном и вторичном рынках присутствует более пяти сотен тысяч различных плит, которые имеют разные размеры, технические требования, а также производительность. Выбирайте плиту, которая будет устраивать вас по всем параметрам. Лучше всего посоветоваться с профессионалами в этом вопросе, так как плита – это центр кухни абсолютно любого кафе.
Помимо этого существует также и другое тепловое оборудование, например, печь для пиццы. Она хороша тем справляется со своей работой достаточно быстро. Это огромное преимущество, так как ваши гости высоко и по достоинству оценят скорость подачи блюд.
Газовое оборудование – это возможность здорово сэкономить на электроэнергии. Все начинающие предприниматели думают, что посредством газа работают только плиты, однако это не так. Незаменимой и первоочередной техникой для кафе является пароконвермат. Он имеет универсальное назначение, то есть может работать в качестве печи, жарочного шкафа, плиты и т.д. Это отличное и незаменимое оборудование для вашей кухни.
Моечное оборудование по стандартам кафе должно быть обязательно. Без него просто невозможно сделать посуду чистой. В этой категории оборудования насчитывается более сотни различных агрегатов. Самыми популярными являются мойки из нержавеющей стали, а также посудомойки, которые работают на электричестве. Согласно опросам шеф-поваров, которые следят за соблюдением порядка на кухне, посудомойки – это идеальное решение, так как они способны сделать посуду не только чистой, но и стерильной, так как она проходит высокую тепловую обработку.
Холодильник и морозильная камера – вот еще два помощника на кухне. Благодаря им, вы спокойно можете хранить продукты питания, не боясь, что они испортятся. Холодильник и холодильный шкаф просто незаменимы, так как в них хранится большинство ингредиентов каждого блюда.
|
|