Мальтодекстрин - польза в чистом виде
Дата 29.04.2015 23:22:19 | Раздел: Впрок
| В последние несколько лет большинство людей чрезвычайно озаботилось «правильным образом жизни». Что, впрочем, вполне понятно – сейчас быть толстым и неподвижным не «просто немодно» - такой образ жизни, согласно последним исследованиям, представляет собой прямую угрозу уже не то чтобы просто здоровью человека, а той самой жизни в общем. Все больше фиксируется случаев смерти, в которых ее причиной являлось если не само ожирение прямо, то как-то косвенно – например, человеку лишний вес помешал выбраться из какой-то критической ситуации. Например, возгорание в доме или что-нибудь еще…
Поэтому совершенно неудивительно, что люди уделяют все больше внимания спортивному образу жизни, правильному питанию и прочим «составляющим» (имеются в виду те составляющие, которые, собственно, и определяют тот самый «здоровый образ жизни»). А в сфере питания правило «спрос рождает предложение» работает, пожалуй, еще сильнее, чем в любой другой – отсюда и берется интерес предприятий общепита к такому веществу, как мальтодекстрин. Проблем с тем, чтобы такое вещество достать, особенно нет – на http://www.ru.all.biz/maltodekstrin-bgg1078125, например, предлагается весьма широкий выбор поставщиков (собственно, на all.biz вообще можно найти все, что угодно, но это вещество достойно того, чтобы причислить его к самым популярным товарам, коим оно, собственно, и является – в подавляющем большинстве случаев владельцы предприятий общепита, а также производители спортивного питания, испытывают искренний интерес именно к такого рода вещам, а не к тем продуктам, которые можно без проблем купить в своей же местности).
Чем это вещество настолько замечательно? В первую очередь своей пищевой ценностью – мальтодекстрин представляет собой универсальное и практически совершенное сочетание быстрых углеводов, которые усваиваются в человеческом организме максимально легко и быстро и представляют для него наибольшую ценность в плане восполнения энергетических запасов. В совокупности этот комплекс обладает весьма высоким гликемическим индексом – от 100 до 140 в зависимости от того, где и кем он был произведен. Для большинства «чистых» продуктов (имеются в виду монопродукты) этот результат недостижим в принципе, но полисахариды, входящие в состав именно этого соединения, отличаются способностью проходить через ЖКТ максимально быстро, и уже из кишечника всасываться в кровь.
|
|